Gratin de gnocchi à la sauce tomate

Préparation

Étape 01

Épluchez les pommes de terre et cuisez-les dans une casserole d’eau salée.

Étape 02

Passez les pommes de terre au presse-purée. Ajoutez la farine, le jaune d’œuf, du sel et du poivre et pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Étape 03

Sur un plan de travail fariné, formez un boudin avec la pâte et coupez-le en petites boules régulières. Écrasez légèrement les petites boules avec le dos d’une fourchette pour les strier.

Étape 04

Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée et cuisez-y les gnocchi (ils sont cuits quand ils remontent à la surface).

Étape 05

Préchauffez le four à 180°C.

Étape 06

Dans une poêle, faites chauffer le beurre et faites-y dorer légèrement les gnocchi avec quelques feuilles de sauge.

Étape 07

Placez les gnocchi dans un plat à gratin, couvrez de sauce tomate bio Zapetti. Parsemez de mozzarella et de parmesan. Enfournez pour 15 minutes environ, servez et…

Bon appétit !