Lasagnes d’épinards à la ricotta & sauce tomate

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Épluchez puis émincez finement les oignons.

Étape 2

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir 4 à 5 minutes.

Étape 3

Ajoutez les épinards surgelés. Couvrez et poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes.

Étape 4

Vérifiez la cuisson des épinards, puis ajoutez l’ail râpé. Salez, poivrez puis ajoutez la ricotta. Mélangez bien et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.

Étape 5

Dans un plat allant au four (le nôtre fait 25 x 20 cm), étalez une première couche de sauce tomate suivie des feuilles de lasagnes et d’une couche du mélange épinards / ricotta. Répétez l’opération sur deux couches supplémentaires.

Étape 6

Terminez par une couche de sauce tomate et de rondelles de mozzarella. Enfournez 30 à 35 minutes à 180°C.

Étape 7

Une fois les lasagnes d’épinards à la ricotta bien dorées, sortez le plat du four. Servez-les accompagnées d’une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C’est prêt !